Selerowe placki zapiekane

• 500g selera
  
• 50g orzechów laskowych
  
• 2 jaja
  
• 40g mąki
  
• 3 łyżki jogurtu
  
• 150g startego sera
  
• 4 pomidory
  
• 50g masła roślinnego
  
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  
• pieprz i sól

Sposób wykonania:

Obranego selera zetrzeć na tarce o dużych otworach. Posiekane orzechy wymieszać z selerem. Jaja roztrzepać, dodać jogurt, mąkę i połowę startego sera. Wymieszać z selerem, doprawić solą i pieprzem.

Piekarnik nagrzać do 220°C.

Usmażyć na maśle dwa placki wielkości patelni. Rozprowadzić masę równo, przyciskając łyżką. Smażyć 4 min. jedną stronę na jasnobrązowo. Przewrócić i smażyć drugą stronę 3 min. Usmażone placki umieścić na osobnych, żaroodpornych talerzach. Na każdy wkroić pomidory i posypać resztą sera. Zapiekać w piekarniku na środkowej półce, przez ok.10 minut. Podawać posypane natką pietruszki.