Kotlety orzechowe
Podziel się!
0
0
0
000Przepis kuchni litewskiej, wbrew słodkiej nazwie jest to danie główne, bardzo zresztą smaczne.
Utrzeć starannie ugotowane kartofle w ilości 1/2 kg. Włożyć do tego cebulę usmażoną w maśle, orzechów włoskich zmielonych 10 deka, dwa jaja, trzy łyżki sucharka, trochę kopru. Robić z tej masy małe kotleciki, opanierować je w jajku, mące i sucharku, smażyć na gorącym maśle. Do tego sos koperkowy albo grzybowy.
Uwagi:
Ziemniaki zamiast ucierać, można przepuścić 2 razy przez praskę.
Zamiast masła można użyć margaryny, ale bogowie chrońcie przed smażeniem na oleju czy oliwie – starci cały smak i zapach.
Słowniczek:
Sucharek – bułka tarta.
