Wegetarianie.pl
Portal Wegetarian
Witaj Gość   Rejestracja | Logowanie  
     

WIADOMOŚCI

CZYTELNIA

KUCHNIA

ARCHIWUM


 < marzec, 2017 > 
12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031

WEGETARIANIE.PL

Kliknij
Wiadomości : Raport WHO. Przetwory mięsne rakotwórcze jak spaliny i azbest
dodano piątek, 30 października 2015 - 11:37 - Wysłany przez : Admin - 2527 Odsłon


Międzynarodowa Agencja Badań nad Rakiem (IARC), będąca jednostką Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) przedstawiła najnowszy raport, w którym analizuje wpływ spożycia mięsa i jego przetworów na powstawanie nowotworów. Przetworzone mięso pod względem rakotwórczości znalazło się na jednej liście ze spalinami, niesławnym azbestem czy paleniem tytoniu.

Przetworzone mięso najbardziej rakotwórcze dla ludzi

W oparciu o wystarczająco silne dowody naukowe, wskazujące, że spożycie przetworzonego mięsa powoduje raka jelita grubego, przetwory mięsne zostały sklasyfikowane w tej samej kategorii najniebezpieczniejszych rakotwórczych czynników co azbest, spaliny czy tytoń (grupa 1). Przykładem przetworzonego mięsa są parówki, szynka, kiełbasy, boczek, pasztety, konserwy mięsne.

Eksperci stwierdzili, że już 50 gram przetworzonego mięsa spożywanego dziennie zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 18%. Taka porcja to przykładowo 1 parówka czy kilka plasterków szynki. Im więcej tego typu produktów zjadamy, zagrożenie nowotworem wzrasta. Choć indywidualne ryzyko rozwoju raka jelita grubego spowodowane spożywaniem przetworzonego mięsa wydaje się procentowo niewielkie, naukowcy podkreślają, że w skali globalnej ma to poważne znaczenie dla zdrowia publicznego.

Czerwone mięso na równi ze składnikiem herbicydów

Po zapoznaniu się ze zgromadzoną literaturę naukową, grupa robocza złożona z 22 ekspertów z 10 krajów, zaklasyfikowała spożycie czerwonego mięsa jako prawdopodobnie rakotwórcze (grupa 2A). Dotychczas związek między spożyciem czerwonego mięsa a ryzykiem zachorowań na nowotwory zaobserwowano bowiem głównie w przypadku raka jelita grubego oraz prawdopodobnie w rozwoju raka trzustki i prostaty. Warto dodać, że mięso trafiło na listę, na której znajduje się m.in. glifosat, związek chemiczny stosowany w produkcji herbicydów.

Badając zależność występowania nowotworów ze spożyciem czerwonego mięsa i przetworów mięsnych, grupa robocza IARC przeanalizowała ponad 800 opracowań z różnych krajów, uwzględniających różne rodzaje diet.


Wcześniej na ten temat:
  • Jedzenie mięsa szkodliwe jak palenie papierosów
  • Raport WHO. Przetwory mięsne rakotwórcze jak spaliny i azbest | Zaloguj/Zarejestruj się | 0 Komentarzy
    Wartość progowa
    Komentarze są własnością nadsyłającego. Nie odpowiadamy za ich treść.

    WEGE INFO

    zobacz

    NOWE PRZEPISY

    OSTATNIE ARTYKUŁY

    © 2005-2017 Wegetarianie.pl   Wszelkie prawa zastrzeżone