|
|
WEGETARIANIE.PL
|
|
|
|
|
|
ARCHIWUM
|
| | | | 1 | 2 | 3 | 4 | | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
 |
| Czy dziecko może zostać wegetarianinem |
|
|
| dodano wtorek, 07 marca 2006 - 11:08
- Wysłany przez : Admin - 23270 Odsłon |
 Powszechnie uważa się, że w codziennym menu malucha nie może zabraknąć dań mięsnych. Tymczasem ani cielęce klopsiki, ani też kanapki z szynką nie są niezbędne w jego diecie.
Tajemnica tkwi wyłącznie w prawidłowo skomponowanym jadłospisie. Jeśli odpowiednio dobierzesz produkty pochodzenia roślinnego, bez obaw będziesz mogła zdrowo i smacznie karmić małego wegetarianina.
By nie zabrakło białka...
Większość warzyw i owoców nie ma tak pełnowartościowego białka, jak mięso (czyli zawierającego wszystkie niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu aminokwasy - budujące go "cegiełki"). Są jednak takie rośliny, które w dużym stopniu mogą je zastąpić.
Najcenniejszym roślinnym źródłem białka są warzywa strączkowe, zwłaszcza soczewica. Jest nie tylko lekko strawna, ale także niezwykle bogata w składniki mineralne i witaminy: A, B1, B2, B12, C i E. Na uwagę zasługuje również soja, która zawiera witaminy z grupy B oraz wiele makro- i mikroelementów. Z warzyw strączkowych można przyrządzać smaczne - i niemal równie wartościowe jak mięsne - pasztety, pasty, pierogi, zapiekanki, gulasze oraz zupy.
Maluchom smakują również desery i serki z sojowego tofu. Gotowe zaś napoje sojowe, np. o smaku czekoladowym, truskawkowym lub waniliowym, także mogą stać się doskonałym dodatkiem do śniadań i kolacji. Zanim jednak zaczniemy przygotowywać jakiekolwiek dania z soczewicy, soi, fasoli czy grochu, ziarna powinniśmy odpowiednio przygotować - wypłukać z nich substancje utrudniające trawienie. W tym celu zalewamy ziarna letnią wodą przynajmniej na kilka godzin, a następnie odcedzamy. Potrawy z roślin strączkowych najlepiej podawać dziecku z kaszami (gryczaną, jaglaną i jęczmienną), brązowym ryżem, a nawet z gotowanymi ziarnami pszenicy. Dodawajmy do nich oleje roślinne, zwłaszcza te tłoczone na zimno, które zawierają cenne kwasy tłuszczowe i witaminy.
...ani niezbędnego wapnia
Małym wegetarianom może czasem brakować wapnia, ponieważ większość warzyw i owoców jest uboga w ten pierwiastek. Trzeba przy tym pamiętać, że organizm dziecka do przyswojenia wapnia potrzebuje witaminy D. Powinniśmy więc tak komponować posiłki, by znalazły się w nich produkty bogate w wapń oraz te, które mają witaminę D. Spore ilości wapnia zawierają warzywa zielonolistne, a zwłaszcza natka pietruszki, szczypiorek i brokuły. Dużo jest go także w soi, pieczywie pełnoziarnistym, kaszach i nasionach sezamu. W witaminę D obfitują tłuste ryby (sardynka, łosoś, węgorz, śledź i makrela), żółtka jajek, a także... mięso.
Staraj się podawać dziecku również jak najwięcej produktów mlecznych, bo właśnie w mleku, jogurtach czy serach znajduje się zarówno wapń, jak i witamina D.
Jeśli jednak pociecha nie jada ani ryb, ani nabiału, powinna dodatkowo zażywać preparaty z wapniem i witaminą D. Zanim po nie sięgniesz, porozmawiaj z pediatrą, który wybierze lek i ustali jego bezpieczne dawki.
Bezmięsna dieta u niemowląt
Każda pociecha powinna być karmiona piersią do 6. miesiąca życia. Potem podaje się jej pierwsze zupki, które wcale nie muszą zawierać mięsa. Zastąpić je mogą ryby lub soczewica. Inne warzywa strączkowe wprowadza się do jadłospisu dziecka dopiero po ukończeniu przez nie 9 miesięcy.
Uwagi:
Konsultacja: mgr Anna Kłosińska, specjalista ds. żywienia
Źródło: Claudia (nr 3/2006) |
|
|
|
|
| Czy dziecko może zostać wegetarianinem | Zaloguj/Zarejestruj się | 12 Komentarzy |
|
| | Komentarze są własnością nadsyłającego. Nie
odpowiadamy za ich treść. |
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez skorupiak dodano 03 12, 2006 - 04:07
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
http://
|
|
Ale przeciez wegetaroianie nie jedza ryb!!!i zapomnieliście o Fe.:( Bo to treż jest ważne ;D:):P;):D
|
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez Mariola (maripos@autograf.pl)
dodano 03 18, 2006 - 05:49
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
|
|
Obawiam się, że moje dzieci nie będą mogły być wegetarianami, chociaż bardzo bym chciała. Niestety nie znoszą posiłków z roślin strączkowych, nie lubią sałatek ani kaszy, nie chcą jeść chleba razowego. Mimo moich kilkuletnich starań nie mogę ich przekonać do zdrowych pokarmów. Jestem w kropce, bo mięsa już nie chcą a jedyny "zdrowy " pokarm jaki akceptują , o zgrozo, to słodycze! Nie chcą jeść surówek, jedynie z marchwi.Kotleciki sojowe , gulasz sojowy czy gołąbki z granulatem sojowym czasami uda mi się przemycić ale jedzą to z niechęcią. Na szczęście akceptują owoce i niektóre oposiłki mączne typu naleśniki, pyzy. Kochani napiszcie jak przekonać rodzinę a szczególnie dzieciaki do zdrowego jedzenia?Niepokoi mnie także ryzyko niedoboru witaminy B12 w tak ubogiej diecie. Nie chciałabym wracać do diety mięsnej, ja nie wrócę ale co z dziećmi?
|
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez Cybil dodano 03 24, 2006 - 10:57
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
http://
|
|
Dobrze opracowany z medycznego punktu widzenia. Musimy pamiętać jednak, że główną zasadą po której należy się poruszać jest budowa podstawy świadomości dziecka. Młody człowiek jest niezwykle chłonny na siłę mediów a więc na reklamy (np. mc donald), sposób bytowania rówieśników... Jeśli dziecko nie bedzie chciało zjeść kaszy z najbardziej wartościowymi warzywami żadna wiedza dietetyczna nam w tym nie pomoże gdyż siłą niewiele dobra można uczynić... Anka Mazur <Cybil>
|
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez OlaŻ. dodano 10 15, 2006 - 06:47
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
|
|
Muszę to wszystko powiedzieć mojej mamie, żeby pozwoliła mi nie jeść mięsa. Hmmm, ciekawe tylko, czy ją przekonam?
|
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez Marzenusia dodano 04 06, 2008 - 07:30
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
|
beznadziejny specjalista ds zywienia!
Żadnej wiedzy na temat co jest wartosciowe dla dzieci!!!!
Dziecko nie potrzebuje ani mięsa w zadnej postaci, ani ryb, ani jaj, ani mleka!
A tym bardziej sumplementow jak pigułki!!!!!!!!!!!!
Owszem, jest problem co dawac jak widzi ze inne dziecko je parowke ze zwierzat, i chce tez parowke, wiec parowke sojowa... To samo z wedlina sojowa zamiast trupiej...
Ale jak je sie duzo roznych swiezych owocow i warzyw, i do tego kiełki (brokuła, słonecznika, fasoli mund, lucerny, rzodkiewki itd), to nie ma prawa byc jakichkolwiek niedoborow!
A mleko odwapnia kosci i zeby, więc o czym tu mówic... Jak juz to mleko roslinne: sojowe (np.Bebiko), kokosowe, ryzowe, owsiane, migdałowe, i naprawde mozna zrobic pyszne i zdorwe dania!!!!
Ta specjalistka to miesozerca co wciska ciemnotę matkom, ktore wciąż boja sie karmic od urodzenia wegetariańsko...
|
Re: Czy dziecko może zostać wegetarianinem
(Wynik: 1)
przez magda* dodano 05 24, 2008 - 10:22
(Informacje o użytkowniku | Wyślij wiadomość)
|
|
Ja nigdy nie jadłam mięsa. Dzięki moim ukochanym rodzicom, wegetarianom.Mam już 22lata i jestem jak na razie całkowicie zdrowa:) a wszyscy ich straszyli, że jak nie będą mi dawać mięsa to będę kaleką.
|
|
|
|
|
|
WEGE INFO
|
|
|
|
|
|
|
|
KTO JEST ONLINE
|
|
|
|
|
|
|
|
NOWE PRZEPISY
|
|
|
|
|
|
|
|
OSTATNIE ARTYKUŁY
|
|
|
|
|
|
|
Kanał RSS