Archives for Kuchnia raw - Page 2
Makaron w winie
Składniki: Porcja dla 1 osoby: Trzy garście makaronu - krajanka lub wstążka (ja dałam po jednej garści obu tych makaronów i garść połamanego spagetti). Szczypta bazylii Szczypta majeranku Sól lub…
Surowy barszczyk Markoliusza
Składniki: 2 surowe buraki (obrane i posiekane na mniejsze części) 1 awokado 1 kwaśne jabłko (posiekane na mniejsze części) sok z polówki cytryny pól szklanki wody Ewentualne dodatki: 1 ząbek…
Kremowy sos pieczarkowy
Składniki: 1/4 filiżanki namoczonych ziaren słonecznika 1/2 filiżanki pieczarek lub innych grzybów 1/2 gałązki selera naciowego 1 łyżeczka oliwy z pierwszego tłoczenia 1-2 ząbki czosnku 1 łyżka octu jablkowego 1…
Fermentowany napój z pszenicy Ann Wigmore
Składniki: ziarno pszenicy woda miód Sposób przygotowania: Odmierz 1 część ziarna pszenicy na 3 części wody. Dobrze wypłucz ziarna i namocz przez noc. Wodę odlej i zachowaj. Ziarnom pozwól kiełkować…
Słodkie batoniki z nasion
Składniki: 2 filiżanki mieszanki nasion (np. sezam, słonecznik, ) 5-6 łyżek miodu lub syropu klonowego itp. szczypta soli Wariant 1: 1-2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy Wariant 2: łyżeczka…
Zupa pomidorowa
Składniki: 4 średnie pomidory 1 łodyga selera naciowego 0,5 posiekanej czerwonej papryki 2 łyżki świeżej bazylii 2 łyżki soku z cytryny sól pieprz cayenne posiekana ostra papryka do smaku Sposób…
Lody bananowe
8-10 bananów Składniki: 8-10 bananów Sposób przygotowania: Obierz banany i zamroź na 24 godziny. Wyjmij i pozwól im troszeczkę sie rozmrozić a następnie zmiksuj. Alternatywnie można dodać 0,5dl rodzynek lub…
Kulki z awokado
Składniki: 1 dojrzale awokado 2 łyżki oleju kokosowego (lub innego) 2 łyżki soku z cytryny 1 posiekany ząbek czosnku odrobinę alg (np. kelp) Sposób przygotowania: Wyjmij miąższ z awokado i…
Nadziewane warzywa
Składniki: Farsz: 0,75dl skiełkowanych pestek słonecznika 0,4dl namoczonych migdałów 0,4 dl pestek dyni lub ziarna sezamu 0,5dl posiekanych pieczarek 0,25dl wody 1 łyżka posiekanej pietruszki (liście) 1 łyżka alg (np.…
Majonez z oberżyny
Składniki: 0,5 oberżyny 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki tahini (pasta ze zmiksowanego sezamu dostępna w sklepach ze zdrowa żywnością) 0,5 dl zimnej wody 3 łyżki posiekanej pietruszki Sposób…