Kotlety sojowe są z mąki sojowej niemodyfikowanej (POLGRUNT), domyślam się, że inne firmy też tak robią ;).
Domowej roboty kotlety robi się najczęściej (z tego co widziałem w przepisów) z okary, czyli z "odpadów" sojowych podczas robienia mleka sojowego.
Co do smaku kotletów sojowych: przyjmą taki smak jaki będzie miała zalewa w której je rozmoczysz.
Pomijając to same w sobie mają swój specyficzny smak ,którego nie można przyrównać do żadnego innego (ani gabki, ani skarpet, ani mięsa :P).
Spróbuj rozmoczyć je w samym wrzątku, to przekonasz się jak smakują:).
Podsumowując dobre są i tyle. Przysmażysz na patelni obtoczone w bułce tartej i wychodzą pyszne... "Tradycyjne" kotlety, bez znaczenia z czego zrobione, po prostu się chowają ;).
[edytowane 26/6/2008 przez bułek]
Przyznam, że zaintrygowało mnie pytanie o ten smak, bo (mimo że często je jadam) nie mam pojęcia, do czego ten smak porównać. w sumie chyba raczej nijaki;) nabierają smaku wywaru, w którym je gotuję- kiedyś na przykład ugotowałam z dodatkiem kilku grzybów suszonych- wyszło pysznie:) generalnie ostatnio robiłam kilka razy kotlety sojowe własnej roboty- to dopiero pyszności:)
Ja się będę musiał zastanowić i znaleźć ciekawy przepis na kotlety sojowe z okary bo niedługo często zagoszczą na moim stole. Może ktoś z Was zna przepis na takie kotlety ale bez smażenia. 😛
Zdobywać majątek za cenę zdrowia znaczy to samo co odciąć sobie nogi by kupić za nie parę butów.
Przygotuj bulion (naturalny lub z kostki) rozpuszczony we wrzątku, dodaj kotlety, poczekaj aż rozmiękną, odciśnij wodę; to wszystko 🙂
Z kotletami sojowymi można tak kombinować,że nigdy nie będą miały takiego samego smaku.
Kotlety smazone saute,w panierce z otręb,w panierce z bułki,w panierce z płatek kukurydzianych,zasmażane z kaszą,w sosie,gulasz sojowy. Ja zaczęłam kombinowac z soją tak,że nawet nie pamiętam przepisów jakie wymyslałam:)
Ogólnie można powiedzieć,że z dodatkiem curry i ostrej papryki są dobre,nawet bardzo.
Pozdrawiam.
Grunt to mieć marzenie =)
Pozytywne szkolenie psów,zapraszam =)
natiimar@gmail.com
Praca
Proszę Zaloguj Się lub Rejestracja