Z czego jest tłuszcz roślinny utwardzony? Jest on wegetarianśki? Ostatnio zauważyłam go na opakowaniu cappuccina firmy Mokate i w maśle orzechowym Felix. I właśnie nie wiem czy mogę to jeść czy nie

Tłuszcz roślinny utwardzony jest robiony z.. tłuszczów roślinnych. Jest nim np. margaryna, a uzyskuje się je poprzez "zniszczenie" wiązań podwójnych między atomami węgla w tłuszczu. Ogólnie są niezdrowe i lepiej ich unikać, ale w śladowych ilościach chyba nie zaszkodzi. 😉

Wegetariański to on raczej nie jest, prawdopodobnie zawiera witaminę D3.

Ale tak naprawdę z tymi tłuszczami nigdy nie wiadomo, bo produkuje się je z najtańszych surowców, więc teoretycznie powinny być roślinne, ale w praktyce nie zawsze takie są (choćby dlatego, że jest tam margaryna).

Czyli lepiej nie pić tego cappuccina i nie jeść tego masła orzechowego?

nie jeść tego masła orzechowego?

Nie wiem jakie masło jesz, ale ja w swoim nie mam margaryny. W składzie są orzechy + odrobina soli 😉

Ja też kupuję takie z samych orzechów i soli 😮 bo najlepsze i najzdrowsze 😎

To będę musiała poszukać takiego w którym nie ma tego tłuszczu utwardzonego. A jak jest z tłuszczem roślinnym?On jest chyba wegetariański?

Tłuszcze roślinne są niezbędne dla organizmu i jak sama nazwa wskazuje są roślinne czyli wegetariańskie 😉

[edytowane 14/8/2012 przez aniss]

Ostatnio kupiłam płatki kukurydziane a skład jest taki kasza kukurydziana 93,6%,cukier,sól,barwnik:karmel E 150 c i pomyślałam że są wegetariańskie bo nic takiego w sładzie nie mają,ale jedno mnie zmartwiło ponieważ z tyłu pisze że są kwasy tłuszczowe nasycone,a te kwasy są wegetariańskie,nie mają czasami pochodzenia zwierzęcego?

Te 'kw. tł. nasycone' są w tabeli wartości odżywczych (tam gdzie kalorie i cała rezta), zgadza się? Jeśli tak, to możesz jeść bez obaw 🙂 Bo nawet w tłuszczach roślinnych jest pewna ilość kw.tł.nasyconych.

Tak właśnie w tej tabeli

Foods that typically contain hydrogenated, and saturated fats include animal products, coconut oil, palm kernel oil, butter, margarines, shortening, commercial frying fats, crackers, cookies, chips, and snacks.

Źródło: http://www.veghealthguide.com/oils-fats/

Nie znam dobrze angielskiego a to co napisałaś/napisałeś to co to znaczy na polski?

W tekście są wymienione produkty, które zazwyczaj zawierają nasycone lub utwardzone tłuszcze. Są nimi: produkty odzwierzęce, olej kokosowy, olej palmowy, masło, margaryna, tłuszcze do pieczenia, do smażenia, krakersy, ciastka, czipsy i przekąski.

Nie każdy tłuszcz nasycony jest pochodzenia zwierzęcego.

Przepraszam, nie miałem czasu dokończyć myśli 😉
Generalnie chodzi o to, że tłuszcze "roślinne" mogą zawierać w sobie różne składniki, także odzwierzęce. Margaryna np. sama w sobie jest "utwardzonym tłuszczem roślinnym" i wiemy, co zawiera. Pojęcie "tłuszczu" jest bardzo szerokie, co odnosi się do mono- i diglicerydów kwasów tłuszczowych, tłuszczów utwardzonych i innych takich, które często są niewege. Najlepiej jest przyjąć tu zasadę ograniczonego zaufania.

[edytowane 15/8/2012 od eRZet]