Podziel się!Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Print this pageEmail this to someone
WEGETARIANIZM Kuchnia i odżywiani... Jak uzyskać wędzony...  

Jak uzyskać wędzony zapach/smak  

    Ostatni Post
  RSS

leppard
 leppard
forumowicz
Dołączył: 10 lat  temu
Posty: 29
27/11/2014 4:10 pm  

Witajcie,
chodzi za mną zapach wędzonych potraw... nie tyle mięso co po prostu ten zapach.

Czy ktokolwiek zna jakiś zamiennik, przepis jak np. można zrobić tofu by oddawało taki zapach lub smak ?
Kupiłem sobie kiedyś dym wędzarniczy, ale on jest super mega słony i nie jest to to czego szukam.

Proszę o porady 🙂


OdpowiedzCytat
xxl
 xxl
weteran forum
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 1730
27/11/2014 4:28 pm  

Zapach wędzonki można uzyskać albo poprzez prawdziwe wędzenie, albo dzięki wspomnianemu preparatowi. Wątpię, by dało się go osiągnąć inaczej, bo w końcu to właśnie o ten dym chodzi.

http://www.explosm.net/comics/random/


OdpowiedzCytat
cienkun
 cienkun
rada starszych
Dołączył: 13 lat  temu
Posty: 2718
27/11/2014 6:26 pm  

Ja używam wędzonego tofu, lub wędzonego tempeha, lub innych wędzonych rzeczy. Proste. :red:


OdpowiedzCytat
Fatty
 Fatty
weteran forum
Dołączył: 18 lat  temu
Posty: 2286
27/11/2014 7:31 pm  

Z przypraw fajny smaczek daje papryka wędzona - jak dla mnie, taki chipsowy 😀

Białowieska się Puszcza.


OdpowiedzCytat
eRZet
 eRZet
weteran forum
Dołączył: 14 lat  temu
Posty: 1839
27/11/2014 8:36 pm  

Fatty była szybsza - miałem właśnie napisać o papryce wędzonej.

Strefa rokendrola wolna od Angola, środa/czwartek godzina 0.00 w radiowej Trójce


OdpowiedzCytat
Lily
 Lily
Famed Member
Dołączył: 19 lat  temu
Posty: 4163
27/11/2014 9:16 pm  

No właśnie, wędzona papryka 🙂 Kotanyi m.in. robi.
Miałam też fajną przyprawę od koleżanki ze Szkocji, mieszanka ziół wędzonych, jakiś tam liść laurowy, rozmaryn itp.

http://szydelkoikoraliki.blogspot.com


OdpowiedzCytat
leppard
 leppard
forumowicz
Dołączył: 10 lat  temu
Posty: 29
28/11/2014 11:23 am  

dziéki za podpowiedzi :))


OdpowiedzCytat
  
Praca