Podziel się!Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Print this pageEmail this to someone

Pyszna zupa na rozgrzewkę!


Składniki:

Na 4-6 porcji:

  • 1/2 szklanki ciecierzycy namoczonej na noc
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 0.5 kg dyni o zwartym miąższu
  • 2 średnie marchewki
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera
  • 1/2 pora lub 1 cebula
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 puszki pomidorów
  • sól, pieprz, kumin
  • natka pietruszki
  • garść zrumienionych na suchej patelni pestek dyni

    Sposób przygotowania:

    Ciecierzycę płuczemy, zalewamy świeżą wodą, gotujemy z dodatkiem sody, zbierając całą pianę, która wytworzy się po zagotowaniu. Ciecierzyca ma być miękka, ale nie rozpadająca. Odcedzamy na sicie.
    Jarzyny obieramy, kroimy w plasterki/kostkę, jak lubimy. Obsmażamy je na 2 łyżkach oleju z dodatkiem kuminu. Dodajemy pokrojone pomidory z puszki, dolewamy wody tyle, aby zakryła warzywa. Całość gotujemy aż do miękkości, dodajemy ciecierzycę, doprawiamy do smaku. Podajemy z natką i pestkami dyni, gotowe 🙂


    Nadesłał/a: Zielenina