Podziel się!Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Print this pageEmail this to someone

Z tym przepisem może być problem, bo nie wiem jak z dostępnością klusek lasagne w Polsce. Ostatecznie zawsze można samemu zrobić makaron.

Kolor zielony marakonu uzyskuje się przez dodanie do ciasta szpinaku.


Składniki:

– 350 g lasagne zielonego (kluski, nie płaty!)

– 1/2 l sosu bolońskiego (przepis załączony poniżej)

– 75 g masła

– 250 g pieczarek

– 50 g tartego sera

– sól


Ugotować kluski (wystarczy 5 minut gdyż będą zapiekane). Przygotować sos.



Grzyby wymyć i pokrajać w plasterki, przesmażyć na maśle. Wysmarować naczynie żaroodporne masłem i układać warstwy: kluski, pieczarki, sos boloński. Na wierz posypać serem. Wstawić do gorącego (ok 180 stopni) pieca na 15 minut.




Sos boloński
UWAGA!

Prawdziwy sos boloński jest jaknajbardziej niewegetariański, tutaj podaje wersję stosowaną przezemnie – nie lubię gotowanego mięsa więc robię sos bezmięsny.



Produkty:

– 150 g masła

– 3 cebule

– 3 marchewki

– 1 pietruszka

– 2 selery zielone

– 2 łyżki przecieru pomidorowego

– 150 g wytrawnego białego wina

– 1 szklanka rosoły

– 100 g śmietanki

– gałka muszkatułowa

– sól

– pieprz

– woda



Przesmażyć na maśle drobno posiekaną cebulę, startą na tarce (duże oczka) marchew, seler, pietruszkę przez około 10 minut. Dodać odrobinę wody (1-2 łyżki) i dusić parę minut. Dodać wino, pomidory, pastę pomidorową, rosół, muszkat, sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze przez około 40 minut, mieszając od czasu do czasu. Przed podaniem dolać śmietankę i dobrze wymieszać.



Do sosu mozna dodać drobno posiekaną bazylię lub tymianek w małych ilościach.