Aromatyczny placek z recyklingu

Podziel się!000

Przepis na konkurs kulinarny na danie świąteczne. Moja propozycja to placek wykorzystujący resztki po sokowaniu (z wytłaczarki wolnoobrotowej).

Składniki:

• 3 szklanki wytłoczyny po sokach (najlepiej jabłko i marchewką ale mogą być też inne)
• 1,5 szklanki mąki razowej
• pół szklanki oleju rzepakowego
• 1/4 szklanki erytrolu
• garść wiórków kokosowych
• garść rodzynek
• łyżeczka goździków
• łyżeczka cynamonu
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• 1 łyżka oleju kokosowego
• ok 1 szklanka wody

Wykonanie:
Całość mieszamy i dolewamy wody do uzyskania zbitej ale gładkiej konsystencji. Wykładamy na blachę z papierem do pieczenia. Pieczemy w 180st przez 45 minut. Na koniec polewamy roztopioną gorzką czekoladą z olejem kokosowym. Placek jest pyszny, a my mamy czyste sumienie, że nic się nie marnuje po robieniu równie pysznych soczków z wyciskarki. Czujemy ducha Świąt i Zero Waste😉

Nadesłała: Iga Stróżyk
Przepis z Wegetarianie.pl