Author Archives: Iwetka
Zupa z soczewicy
Składniki: kostka rosołowa majeranek ziele angielskie marchewka: 3 średnie sztuki zielona soczewica: 30 dag koncentrat pomidorowy sól, pieprz liść laurowy cebula: 2 sztuki Sposób przygotowania: Soczewicę dokładnie umyć, po czym…
Kotlety sojowe
Składniki: ziarna soi ugotowane ziemniaki, kasza lub bułka grahamka zarodki, otręby pszenne cebula jajko bułka tarta do panierowania sól, przyprawy Sposób przygotowania: Soję wypłukać i namoczyć na 8-12 godzin. Odcedzić…
Kotlety z glutenu (seitan)
Składniki: 1 kg mąki wysoko glutenowej (ja używam mąki "poznańskiej" z Lubelli) Sposób przygotowania: Z mąki robię ciasto z dodatkiem soli i wody (konsystencja powinna być taka jak ciasta na…
Zupa krem z cukinii
Składniki: 1 kg cukinii 4 średnie ziemniaki 2 kostki bulionu warzywnego 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła 2-3 łyżki śmietany garść posiekanego szczypiorku sól pieprz Sposób przygotowania: Cukinie (wydrążoną i…