Archives for Kuchnia wegańska - Page 52
Zupa wiosenna z pora
Składniki: - włoszczyzna (3 średnie marchwie; 2 pietruszki; pół selera; mały por) - jeden duży por - pół cytryny - 2 łyżki oliwy z oliwek - pieprz - sól -…
Prowansalskie ratatouille
Składniki: - 3 małe cukinie - 2 cebule - 6 pomidorów - 3 różnokolorowe papryki - 3 bakłażany - 3 ząbki czosnku - oliwa - tymianek świeży lub suszony -…
Makaron razowy z cieciorką i kapustą
Składniki: - szklanka suchej cieciorki (namoczyć na noc) - makaron razowy grubszy - kapusta biała (teraz najsmaczniejsza, bo wiosenna) - cebulka, por, czosnek, przyprawy Wykonanie: Cieciorkę wcześniej namoczoną ugotować z…
Patison faszerowany
Składniki: - 1 duży patison - 2 cukinie - 4 pomidory - 1 cebula - 1 ząbek czosnku - 2 filiżanki kuskusu - 2 łyżki oliwy z oliwek - bazylia,…
Stroganoff z grzybów i tofu
Składniki: - 500g grzybów (kurki, prawdziwki, shii-take itp., można razem wymieszać) - 3 łyżki oliwy z oliwek - 3 młode cebulki ze szczypiorem - 2 ząbki czosnku - 2 łyżki…
Zielone kluski
Składniki:- 2 ziemniaczki- 1/4 szklanki bułki tartej- 160g szpinaku- 1 średnia cebula- 1 łyżeczka oleju- sól i pieprz według uznaniaPrzygotowanie:Ugotowane ziemniaki przetrzeć, dodawać bułkę tartą, szpinak, cebulę, olej i przyprawy.…
Sos jarzynowy
Doskonały do ryżu i makaronu Zetrzeć marchew, seler, pokroić na drobno cebulę, por i pietruszkę (wszystko w umiarkowanych proporcjach). Całość dusić na dużej patelni pod przykryciem, pamiętając o podlewaniu wodą.…
Zapiekanka z kaszy gryczanej
Składniki: - ugotowana na sypko kasza gryczana, - uduszona na cebulce kapusta kiszona z dodatkiem kminku, - pieczarki, - ugotowane z glonami lub cząbrem nasiona fasoli, - słoiczek przecieru pomidorowego…
Makaron z pieczarkami i pomidorami (a’la spagetti)
Prosty i szybki obiadek. Jego wykonanie zajmuje może góra 15 minut, a jest naprawdę pożywny i tani. Na oliwie lub oleju podsmażamy pieczarki, jedną dużą cebulę pokrojoną w plasterki, 2…
Sałatka Tabule
Składniki: - 370 g kaszy kuskus - 1,5 długiego ogórka - 1 cebula - 2 duże pęczki pietruszki - pęczek szczypiorku - 3 pomidory - sok z 1 cytryny -…