Podziel się!Share on Facebook0Pin on Pinterest0Tweet about this on TwitterShare on Google+0Print this pageEmail this to someone

Czym zastąpić Wegete?  

Strona 2 / 2 Wstecz
  RSS

siwcia
stały bywalec
Dołączył: 18 lat  temu
Posty: 661
15/02/2007 5:42 pm  

Z tego co ja wiem "Warzywko" nie jest wege, a poza tym wszystkie te wzmacniacze smaku mają w swoim składzie zacne wit. Exxxx, więc radze sobie odpuścić ich wykorzystywanie. Ale to już jest wasza decyzja i wasz wybór. Ja wolę naturalne przyprawy i zioła;) 😀


OdpowiedzCytat
vegetena
stały bywalec
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 964
15/02/2007 8:11 pm  

Zamiast maggi można użyc sosu sojowego pikantnego.


OdpowiedzCytat
Lily
 Lily
Famed Member
Dołączył: 18 lat  temu
Posty: 4163
15/02/2007 11:42 pm  

Lubczykiem oczywiście 🙂 Oraz suszonymi warzywami, a zabarwić można kurkumą.

http://szydelkoikoraliki.blogspot.com


OdpowiedzCytat
Michalina
rozmówca
Dołączył: 18 lat  temu
Posty: 55
14/08/2007 10:17 pm  

Ja prawie do wszystkiego co jem dodaje czosnek (wyciskany albo posiekany). Nadaje potrawie piękny aromat, a oprócz tego zabija bakterie w organizmie, a tym samym wzmacnia odporność. Większość ludzi odstraszają wszystkim znane uboczne skutki jedzenia czosnku ale wiadomo, żeby go jeść trzeba go po prostu lubić.


OdpowiedzCytat
tru
 tru
stały bywalec
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 872
15/08/2007 2:21 am  

Magii ? Niestety jesli mielibyśmy znaleźć najpodlejszą przyprawę jaka istnieje to jest nią własnie magii. Rozmawiałem o niej kiedyś z technologiem zywności - wykładowcą. Zawiera mieszankę jakiś ziół, ale przedewszystkim jakieś sfermentowane lub spleśniałe mięso. Nie pamiętam dokładnie tego procesu, ale to jest forma takiego marynowania mięsa coby uzyskać ten "wspaniały aromat".

Znana powszechnie zasada, że w kupowanych gotowcach może być _wszystko_.
Zażartowałbym że "i gówno nawet ci wpakują", ale skoro najdroższa kawa świata (ok 2000 zł za paczkę) jest autentycznie z gówna robiona to co się dziwicie jakiejś wegecie 😉 ... ( http://pl.wikipedia.org/wiki/Kawa_Luwak )

Trzymałbym się wspomnianego czosnku, curry, ziół itp. Co do glutaminianu sodu to tak naprawde on tez jest głównym składnikiem pewnej starej przyprawy chińskiej, pozyskiwanej naturalnie z wodorostów lub grzybów o ile dobrze pamiętam, ale nie wiem jak ten "oryginał" działa na człowieka. Glutaminian sodu bezpośrednio wpływa na nasz układ nerwowy wzmacniając smak, więc to jeden z niestety wielu psychotropów w naszej diecie, więc chyba lepiej omijać nawet naturalne.


OdpowiedzCytat
Lily
 Lily
Famed Member
Dołączył: 18 lat  temu
Posty: 4163
15/08/2007 3:37 am  

Tak, nie ma to jak cały czas śmierdzieć czosnkiem, np. w autobusie 🙂
Co do maggi to czytałam, że zawiera wyciąg z kości. Ale z powodzeniem można je zastąpić lubczykiem.

http://szydelkoikoraliki.blogspot.com


OdpowiedzCytat
fabryka_slow
bywalec
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 294
15/08/2007 4:09 am  

też kocham czosnek. Jakby nie śmierdział tak bardzo po spozyciu, to miałabym wiele przyprawowych dylematów z głowy. Kocham mocno przyprawione dania, ziółka nie zawsze mnie satysfakcjionują. Uzywam sosu sojowego(tak, wiem -glutaminian 😉 ). Ale zazwyczaj jednak zioła, curry, sól ziołowa itp. (:

koskaan


OdpowiedzCytat
vegetena
stały bywalec
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 964
15/08/2007 2:10 pm  

Ja wszystkie przyprawy, które mam mieszam i tak za każdym razem powstaje coś innego. Oprócz tego, do smażonych rzeczy można dodać jakiś sos. A czosnek, ech, właśnie, gdyby nie ten zapach.... Cebula podsmażana - tez pycha. A sól ziołowa, swego czasu używałam i mi smakowało, ale odstraszył mnie glutaminian sodu. Zastępuję ją solą czosnkową, ale to nie to samo


OdpowiedzCytat
Anulka7
forumowicz
Dołączył: 17 lat  temu
Posty: 46
15/08/2007 3:22 pm  

mm czosnek:D uwielbiam i dodaje namietnie do wszyskiego. a a propos wegety ja zastepuje ja miso ( w wątku o makrobiotyce wkleiłam co nieco o nim) swojego czasu uzywalam tez bulionu wegetarianskiego wspomnianego juz wczesniej i tez bylo good:) dobrym zamiennikiem jest tez sos sojowy albo zmielone suszone warzywa z sola


OdpowiedzCytat
Strona 2 / 2 Wstecz
  
Praca