Polski cukier jest raczej buraczany. U nas trzcina cukrowa chyba nie rośnie.
Tak czy siak lepiej go nie jeść ze względów zdrowotnych.

sprawdziłam Rafaello - z lecytyną...
ehh... też odpada

DLACZEGO LECYTYNA NIE JEST WEGE?
CZY NIE JEST ONA POZYSKIWANA Z SOI? ZAWSZE BIORE TABLETKI SOJOWE NA UMYSL... MYSLALAM ZE TO SOJA 😉

Temat lecytyny był wałkowany na forum wielokrotnie, skorzystaj z wyszukiwarki: [url] http://www.wegetarianie.pl/XForum-search.html[/url]

Proszę też, żebyś nie pisała z włączonym Caps Lockiem. Tu się nie krzyczy 😛

quote:
--------------------------------------------------------------------------------
sprawdziłam Rafaello - z lecytyną...
ehh... też odpada
--------------------------------------------------------------------------------
DLACZEGO LECYTYNA NIE JEST WEGE?
CZY NIE JEST ONA POZYSKIWANA Z SOI? ZAWSZE BIORE TABLETKI SOJOWE NA UMYSL... MYSLALAM ZE TO SOJA

Akurat Rafaello jest koszerne, więc w tym przypadku bym się nie martwiła.
Zero przewrażliwienia - firma deklaruje, że jest dla wege bądź koszerna, to trzeba jej wierzyć. Świat to nie jest wielki spisek.

Och, ja też widziałam w swoim sklepie zielarskim lecytynę sojową
(taka najzwyklejsza jest w aptekach na pamięć).
Jak będę potrzebowała lepszej koncenrtacji, to się zastanowię nad jej kupnem 😉

kupiony dziś w tesco baton (jak dawny komix) : orzechy arachidowe 67%, karmel 33%. Były dostępne przy innych orzeszkach ziemnych, pistacjach w dziale z chipsami, paluszkami (nie przy bakaliach)
[url] [/url]

[edytowane 5/3/2009 przez JAGA]

Niektóre źródła, takie jak wikipedia mówią, że cukier biały jest formą cukru buraczanego. Inne, w której zawarte są europejskie wskazania i wymagania cukru podają, że cukier biały również może być trzcinowy.

Może być , np w tym sklepie można go kupić,ale pochodzi z Kanady. Ważne; jest EKO i ma umieszczony komunikat ,że może być spożywany przez wegan i wegetarian.( tak jak wszystkie cukry w tym sklepie )
[url] http://www.pyszneizdrowe.pl/index.php?k4,cukier-slodziki-itp [/url]
Mnie zainteresował KSYLITOL a zwłaszcza jego zalety, cenę niestety ma odstraszającą . Czy ktoś z Was może go stosował ?Jak smakuje ? Tutaj trochę o nim :
[url] http://ksylitol.info/ksylitol/ [/url]

Ryż z jabłkami i cynamonem 🙂

A ja kupuję najczęściej gorzką czekoladę, w domu z żoną czasami pieczemy jakieś ciasteczka itp. i dodajemy fruktozy albo brązowego cukru zamiast klasycznego, białego. Lubię też suszone owoce...

U mnie w Piotrze i Pawle jest dużo takich rzeczy... Np. żelki. Ale nie kupiłam bo, chociaż bez żelatyny to nie były wegańskie. Nie pamiętam co to za składnik mi przeszkadzał... ; ]

Ps. Tak w ogóle to witam Was po mojej długiej nieobecnośći... ; )

ojej ale mnie długo nie było na wegetarianie pl. Po prostu życie na ostatnim roku studiów jest niekiedy bardzo absorbujące, magisterka(brrr) 😀 Ale zmieniło sie również pod wieloma innymi względami u mnie- np mam wiekszą świadomość tego co kupuję i co jem. Tak jak jeszcze do niedawna (pomimo bycia wege od dwóch lat) czułam sie uzależniona od cukru, tak teraz, cukier i wszystko co go zawiera uważam za zupełnie niepotrzebne. Podobna rzecz ma się z serami. Czyżby krok w stronę weganizmu? Nie wiem, narazie nie chcę mówić hop. Ciężko jest mi rozstać się z jogurtami.
Ostatnio odkryłam taką słodkość: zapiekany brązowy ryż z jabłkami, cynamonem i suszonymi śliwkami. A oto przepis: dwie paczki ryzu ugotoważ al dente. Międzyczasie zalać wrzątkiem dużą garść suszonych pokrojonych śliwek i zetrzeć na tarce dwa-trzy większe jabłuszka. Kiedy ryż się ugotuje podzielić go na pół i po wysmarowaniu tłuszczem naczynia żaroodpornego wyłożyć pierwszą warstwę ryżu, następnie całe starte jabłka, posypać cynamonem. Potem wykładamy zmiekczone i osuszone śliwki i na to drugą porcję ryżu. Polać połową małego białego jogurtu i zapiekać w nagrzanym piekarniku (250') około 15-20 minut. Pyszota! 🙂

Z tymi cukrami to nie tak 😉

Może być biały i brązowy buraczany i może być biały i brązowy trzcinowy. Wszystkie białe cukry, to cukry rafinowane. Trzcinowy brunatny jest nierafinowany, a buraczany brązowy to rafinowany i kandyzowany cukier. Trzcinowy nierafinowany jest ciut zdrowszy od cukrów rafinowanych (białych), bo nie traci soli mineralnych, mimo wszystko - to nadal cukier 🙂

Syrop klonowy z kolei jest dużo zdrowszy od syropu z agawy, bo ma dużo dużo mniej fruktozy, niż ten drugi, a fruktoza jest w większej ilości szkodliwa (tak, tak, nawet spożywanie zbyt dużej ilości surowych owoców na dłuższą metę jest bardzo niezdrowe dla naszego organizmu. Syrop klonowy jest też dużo mniej kaloryczny od cukru i miodu.

Greene, a co z jogurtami sojowymi? Moim zdaniem nie ustępują w niczym takim mlecznym, a deserki typu pudding są dużo lepsze. Jest też mały "efekt uboczny", sojowe przetwory "nabiałowe" są mniej kaloryczne niż te mleczne. Nie namawiam Cię oczywiście 🙂

[edytowane 2/2/2010 przez mathilda]

O, jogurty sojowe polecam ; D Kiedyś kupiłam z ciekawości i stwierdziłam że w smaku nie różnią się od tych mlecznych.
Chociaż mi osobiście ich nie brakuje ; )

z sojowymi owszem to nie problem, z tymże ona są za drogie jak na moją studencką kieszeń 🙁 Poza tym musze sie uporac z innymi żywieniowymi problemami. Ostatnio wpadłam w jakąś pułapkę śmieciowego jedzenia i oczyszczonych produktów i nie mogę się z niej wydostać

Ja jeszcze co do cukru - obecnie nie używa się filtrów z kości ani do cukru buraczanego ani do cukru trzcinowego, prawda? Bo ja głównie ten drugi używam....Odpowiedzcie proszę.

z sojowymi owszem to nie problem, z tym że ona są za drogie jak na moją studencką kieszeń 🙁

Drogie? Hm. Ja kupiłam za 3 zł jogurt. Jak sie kupi raz za czas to nie wychodzi tak drogo... ; )

Ja jeszcze co do cukru - obecnie nie używa się filtrów z kości ani do cukru buraczanego ani do cukru trzcinowego, prawda? Bo ja głównie ten drugi używam....

Z tego co wiem to cukier trzcinowy jest ok. A do buraczanego chyba się używa. Ale nie jestem pewna...