Stevia jest dosyc kontrowersyjna bo badania na zwierzetach wykazaly, ze moze miec dzialanie toksyczne. Przez chwile byla zabanowana w US z tego wlasnie powodu, teraz jest dopuszczona ale jako dodatek zywnosciowy ktory nie podlega przepisom o zdrowym jedzeniu.

Stala sie modna na fali nisko weglowodanowych diet.

Ja nie mam do niej zaufania, ale ja nie uzywam zadnych slodzikow i cukru.

Rzeczywiście drogi ,ale przynajmniej wiadomo za co się płaci 🙂

dziekuje wam za rady- napewno cos wybiore. Jade dzis po balsamik do kslepu ze zdoewa zywnoscia wiec zakupie i slodzik 😀

Będąc w styczniu w Poznaniu pozwoliłam sobie kupić parę 'bajerów', niedostępnych w moim miasteczku. Były to m.in. dwa słoiczki słodu - jęczmienny i chyba migdałowy. Ten jęczmienny jest jak dla mnie okropny, oleisty i mdły. Słodki, ale to nie to ;). Dodaję go w małych ilościach do jogurtów, żeby go jakoś zużyć, co by się mama nie czepiała, że ją naciągnęłam i zmarnowałam.
Mam też paczuszkę stevi, ale tak jakoś szkoda mi otworzyć :p Będę musiała wkrótce, bo się przeterminuje.
Ogólnie to rzadko słodzę. To, co jem albo nie wymaga słodzenia, np. obiady, kanapki, albo jest już słodkie samo w sobie, np. dżemy czy owoce. Kiedy już przychodzi potrzeba, używam miodu, kocham jego smak. Najlepszy rzepakowy, taki bielusieńki - polecam!

Jak to melasa niesłodka, luuudzie...
A stevia, słod jęczmienny ( i ryzowy i inne) sa na Zielonej 1:)
Do barszczyku nie wiem, ale do ciast i deserów słody sa bardzo dobre, melasa też do tego ślicznie pachnie przy pieczeniu.

xxl to mi teraz zachetke zorbiles, az mam ocote na cos slodkiego 😀

Maze dodalam raz melasy do ciasta i to dosyc sporo i wogole smaku to nie mialo 😡 i nabralo wrednego zoltego koloru, ktory wygladal okropnie..

A ja sobie podjadam cukier trzcinowy kandyzowany. sto razy lepszy od białego, matko, jakie cudo! I zielona herbata nabiera od niego smaku, mmm... polecam...

Inna sprawa, że jak się zrezygnuje z cukru na jakiś czas, to potem smak się zmienia - sztuczne słodycze po prostu nie smakują, a fe.

juz dawno nie mialam rzadnego sztucznego slodycza w ustach, wole sobie sama cos upichcic bo po co sie truć.. 😀

Dziwne, bo melasa jest brązowa, Aneta, i jak ja dodalam to ciasto bylo brązowe...Juz pomijajac że żólciutkie ciasto jak dla mnie wygląda ładnei no ale kwestia gustu;) skoro uważasz ze to 'wredny' kolor:)

hehe moye po prostu po podgryaniu sie taka zrobila.. no jakos tak mi sie skojarzył z wrednym :F sprobuje kiedys jeszcze raz tak zorbic 😉 zobaczymy wynikow.

Zdobyłam się dziś w końcu na otworzenie paczuszki ze stevią. Paskudztwo niesamowite! W dodatku gryzące! Pierwsze co pomyślałam, to że stevia jest jak odpowiednik pieprzu w świecie słodkości. Nie polecam!
Najpierw słód, teraz to... Znów zmarnowane pieniądze. Zostaję przy miodzie!

jaka jest roznica miedzy melasa,a cukrem??
melase uzyskuje sie jako produkt uboczny przy produkcji cukru

ps.jesli miod to ...co w zamian pszczolom??

Co za problem buraki cukrowe, zrobić sok z buraków cukrowych odparować zagęszczając do konsystencji syropu i po krzyku. To można zrobić na jesieni kiedy są buraki, w słoiczki zapas na cały rok.
Dobrym słodzikiem są moczone daktyle, rodzynki (moczenie w lodówce 8-12 godzin) zresztą już było o tym gdzieś na forum.

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
:yltype:

proponuję stworzyć ostatni odlam wegetarianizmu. melo albo mellisowegetarianizm. (:
mellis po lacinie znaczy mniód. śliczne slowo.

zamiast cukru- zagęszczony sok z winogron. myślę że po prostu wyciskasz sok z owych winogron a następniej poddajesz obrobce termicznej w garnuszku aż nabierze konsystencji syropu.
probowalam konfitur z takim oskiem- smak cudowny i niebywale slodki.

[edytowane 27/4/2007 od ptakbezglowy]