vege hod-dogi

Ryż biały okrągły z solą warzywno-ziołową i tahini, do tego warzywa z pary z oliwą. A, do ryżu jeszcze soja. Wyszło pyszne, kleiste, słone.

Gotowe kotlety enerbio z Roosmanna (warzywne)- bulgur, przyprawy, skrobie, zalewa się wrzątkiem i smaży. Nawet dobre, mocno przyprawione. Do tego kiełki smażone, cukinia, marchewka, pietruszka. A teraz duża czarna, czyli mocna herbata, słodka.

Dziś po włosku. Klasyczne niewegańskie w wersji wegańskiej, czyli makaron w sosie pomidorowym z warzywnymi dodatkami, włoskie zioła - wszystko obficie posypane płatkami drożdżowymi, nieaktywnymi - szczerze je polecam weganom i wegankom, bo smakują jak parmezan (przy tym sporo witamin z grupy B). Idealne również do wszelkiego rodzaju pesto (z brokuła albo klasycznie z bazylią), a nawet typowego włoskiego risotto, oczywiście jeśli ktoś o tej porze roku ma świeże grzyby, ha, (ja póki co ratuję się pieczarkami, tudzież boczniakami, z dodatkiem suszonych grzybów ubiegłorocznego zbioru:)

A właśnie dziś po raz pierwszy kupiłam płatki drożdżowe 😉

Ja się kiedyś muszę chyba szarpnąć i zaopatrzyć w te cuda typu owe platki, tempeh(?), jakieś cudowne przyprawy np. typu papryka wędzona gdzieś w internecie, bo 8 rok wegetarianizmu mi leci, a ja tak mało spróbowałam 😛

Ja dziś frytki pieczone w piekarniku, a równolegle przygotowywałam paprykarz jaglany do kanapek i burgery buraczano-jaglane na jutro. Tak ostatnio szalałam, z jaglanką, że wyczerpały mi sie zapasy 😉

Dzisiaj batat z kiełkami z patelni usmażonymi razem z pokrojoną drobno cukinią, do tego zasmażane buraczki i warzywa z parownika (marchewka, pietruszka).

Obficie popite czarną herbatą, oczywiście słodką (wiem, że utrudnia wchłanianie składników odżywczych, ale nie potrafię sobie odmówić, a poza tym mam wrażenie, że dobrze działa na mój żołądek, np. po zielonej czy białej mnie mdli).

W ogóle bataty ostatnio uwielbiam, szkoda, że dość długo się pieką, z piekarnika bardziej mi smakują, ale z oszczędności czasu zwykle gotuję na parze.

Ostatnio jadłam makaron kukurydziany 😉

1) makaron kukurydziany z sosem pomidorowym i podsmazonymi wędzonymi parówkami i surówka

foto ->

2)a tutaj z burgerami buraczanojaglanymi, sosem pomidorowym do którego wrzuciłam pokrojone na części kotlety sojowe i kiełkami

Fatty, ta surówka na pierwszym zdjęciu to z czego (oprócz marchwi, widzę też chyba sezam i kiełki)?

Wczoraj kotlet jaglano-soczewicowy-otrębowo-owsiany z kiełkami smażonymi, do tego warzywa na parze, dzisiaj powtórka z rozrywki.

[edytowane 2/4/2014 od hipiska]

Tak, marchew i kiełki rzodkiewki.

Dzisiaj na bogato: ryż brązowy, na nim "kofta" zrobiona z wędzonego tofu, na to sos pomidorowy oraz ogóras kiszony- było pysznie, wegan i bezglutenowo 😀

Lasagne ze szpiinakiem

Zupa fasolowa 😛

Tofu panierowane smażone, kasza jaglana z cebulą i czosnkiem, papryka marynowana.

*Tofu było wyśmienite! Kilka godzin marynowane w słodkim sosie sojowym, bardzo lekko oprószone pieprzem i garam masala, panierowane w mące kukurydzianej i usmażone.

Naleśniki z mleka kokosowego, przełożone pomarańczą i bananem 🙂

Dzisiaj obiad z piekarnika: bataty, kotlet z grochu, cukinia i marchewka. Kotlet posypany kiełkami rzodkiewki, pestkami słonecznika i dyni, wszystko polane oliwą.

Ubóstwiam bataty, pieczone są jeszcze lepsze niż gotowane.