Byłem dziś w realu, sprawdziłem uważanie wszystkie sery i nie było tam niczego z soi, wszystko z krów 🙁
Nie spytałem się tam nikogo, no bo co powiem? "Czy są może sery sojowe?", "Czy macie takie bezmleczne?", "Słyszałem, że sprzedajecie sery wegańskie?" No przecież się nie da 🙁

Bellis, zrób coś!

Kompletnie zapomniałam... możecie mnie wychłostać 😉

Jak byłam raz kolejny miła pani nie potrafiła mi w żaden sposób wyjaśnić czym są sery seropodobne które ma na dziale. Firmy też nie potrafiła mi powiedzieć. Prosiłam by sprawdziła a ona, że nie może. W ogóle była niekumata :/ ale za to oprócz salami były też inne. W sumie z 5. A czy jest możliwość, że to jakieś sery mieszane? Półroślinne? Chyba najlepiej napisać do Carrefour albo zapytać przy innej okazji. Może ekspedientka będzie bardziej zorientowana. Ja od tamtego razu nie byłam w tym markecie.

Inną sprawą jest, że pokiełbasiłam markety. Chodzi o Carrefour. Wybaczysz mi eRZet? 🙁 bo w Poznaniu robię zakupy w Realu a jak jestem w Warszawie u Sagamora to chodzimy do Carrefoura bo bliżej. Stąd mój błąd. Typowa za mnie blondynka no :/

EDIT:
Znalazłam w sieci informacje, że to jest mieszanka zwierzęco-roślinnych składników.

[edytowane 13/6/2011 od Bellis_perennis]

Gadka o produktach seropodobnych od poczatku budziła we mnie odruch wymiotny. Sorry, mam nadzieję, że nikt teraz nie je ;). Odpaliłem wujka google i pierwszy wpis z góry: http://jejkuchnia.pl/uwaga-produkt-seropodobny

Wyrób seropodobny od sera żółtego odróżnia wykorzystanie do produkcji tłuszczy roślinnych, mleka w proszku, skrobi pszennej.

Jak widać dla wegan odpada. Wegetarianie jeszcze ugryzą, ale czy przełkną ?

Wyrób seropodobny jest mniej twardy, ciągnie się i rwie przy krojeniu, [b]a jego smak często przypomina smak zjełczałego oleju.[/b] Bywa też mocno kwaskowaty. Poza tym, połączenie tłuszczy roślinnych ze zwierzęcymi i podlanie tego skrobią, powoduje, że wyrób seropodobny jest bardziej ciężkostrawny.

Mnie to nie zachęca. Fuuuuuuuuuj!

A tak przy okazji...

Na koniec przykra informacja dla miłośników pizzy i zapiekanek – w tych fast foodach prawie zawsze składnikiem jest wyrób seropodobny

Bodaj ciekun się pytał czy nie zgrzeszczy jak zje gotową pizzę ;).

Mój błąd, że od razu nie poszukałam informacji o tych produktach :/

No doczytałam gdzieś że MC używa produktów seropodobnych. To dla forumowej fanki MC 😉

Ale w lepszych pizzeriach to chyba jednak serki są normalne, nie? 😉

Kompletnie zapomniałam... możecie mnie wychłostać 😉

Nie mogę się doczekać 😛

No ale tego należało się spodziewać, wiadomo, że nie zrobią nam wegańskich serów.
Carrefour li to czy Real - jeden pies.

Wybaczysz mi eRZet? 🙁

Tak, ale pamiętajmy o tej chłoście na przyszłość 😛

Czyli poszukiwania dobrego wegańskiego sera, który można by zapiec tudzież zasmażyć nadal trwają. Nie traćmy nadziei 🙂

[edytowane 13/6/2011 od eRZet]

No właśnie, ja chcę wegański ser! Za granicą jest dość powszechny, może się doczekamy.

[edytowane 13/6/2011 od Bellis_perennis]

A nie lepiej spożywać np. tofu lub tempeh? Równie dobre i mogą z powodzeniem ser zastąpić. Tylko tyle, że nie będą się rozpuszczały, ale nie wszystkie "wegańskie sery żółte" mają takie właściwości, więc w miarę podobnie.

W ogóle po co spożywać "żółty ser wegański" jeśli są to tylko kalorie i tłuszcz? Smaku tradycyjnego sera zapewne nie da się uzyskać, bo pochodzi on od mleka bądź powstaje w procesie dojrzewania itd. Są również sztuczne aromaty, ale są one wyczuwalne z kilometra ;).

Ale ja nie mam aż takich wymagań. Niech sobie zalatuje soją, albo nawet marchewką.
Tylko ma być zjadliwy i topić się.
Czy to aż tak dużo?

Ale ja nie mam aż takich wymagań. Niech sobie zalatuje soją, albo nawet marchewką.
Tylko ma być zjadliwy i topić się.

Wydaje się to dużo, bo niestety nie wszystkie się topią. One tylko na surowo przypominają zapachem i lekko smakiem cheddarowe (dla mnie wszystkie były podobe), ale nie mają takiej konsystencji jak żółte, nie wszystkie się topią.
Z własnego doświadczenia powiem, że mi nie podchodziły, w małych ilościach - na targach jak próbowałam - owszem, ok, ale całego (dość niewielkiego) opakowania, nie byłam w stanie zjeść,
no ale ludzie mają różne gusta, podobnie z tempehem np, ja mogę tylko ciemny wędzony, angielski, bez białego czegoś w środku między ziarenkami.
Tu coś na ten temat: [url] http://ns2.ppd.pl/viewtopic.php?p=111377&sid=15071c60100803a8f8acbf0b93d72b94#111377 [/url]

Ej, ale te wyroby seropodobne to właśnie takie oszukane sery żółte, z dodatkiem olejów roślinnych, to służy temu, żeby było tanio,a nie wegańsko. Większość pizzerii używa takich serów, a jak ktoś nie jest weganinem i je tańsze sery żółte, to na 100% także takie jada. To nie jest jakiś nowoczesny produkt, po prostu oszustwo 😉

Czyli oszukańcza wizja świata została uratowana 😡

Ja tam nie płacze za serem i szukanie na sile czegos co ma podobny smak do sera jakoś mnie nie dopada...ale kazdy jest inny ja uwielbiam wedzone tofuuuuuu i mi wystarcza:)dlugo mieszkalam w Niemczech a tam ten rynek mozna powiedziec ze jest baaaaaaaaardzo rozwiniety w porownaniu z naszym...tylko mozemy im pozazdroscic...ale nie ukrywam ze boli jak tu mleko sojowe kosztuje 13zyla a tam 60cet na propocji IDENTO cholera trafia!!!!

Pomyślałam sobie, że skoro da się samemu zrobić mleko sojowe czy tofu, to może da się zrobić i ser żółty? Ktoś próbował? Niestety w necie nie udało mi się znaleźć żadnych wskazówek, jedynie do sera mlecznego. Może dałoby się zrobić w sposób analogiczny. Korci mnie, by spróbować, bo te sery z greenplanet strasznie drogie.

Próbuj, a jak ci się uda to wynalazek opatentuj. Zrobisz na tym majątek, mówię serio.

Na razie chyba popracuję nad udoskonaleniem technologii produkcji mleka sojowego, bo ma straszny posmak surowej soi, ale przyjdzie czas i na ser 😀

A właśnie. Podsunąłeś mi pomysł, żeby przejrzeć bazę patentów. Może się okazać, że już ktoś coś takiego zrobił