Z tego co mi wiadomo to najlepsza jest sól kamienna nierafinowana. Ma dużo minerałów. To co zwykle sprzedaje się pod nazwą sól morska niczym innym nie różni się od zwykłego NaCl (soli kuchennej) jak CENĄ 😡

[edytowane 5/8/2008 przez Bellis_perennis]

Ja jestem miłośniczką soli 😀 Jedzenie bez soli jest be!!! 🙂 Jak czasami zapomnę posolić to owszem zjem, ale w ogóle mi nie smakuje. Po co mam się jej wyrzekać? Wszystko jest dobre, byleby z UMIAREM!!!!!! 😉

Sól jest wegetarianom potrzebna, bo po odstawieniu mięsa organizm pozbawiony jest dużej ilości soli w nim zawartych. Zapotrzebowanie indywidualne może być różne jednak z soleniem nie należy przesadzać. Gdzieś przeczytałem, że dzienna, wystarczająca dawka soli na osobę, to 1/10 łyżeczki od herbaty. Najbardziej wartościowa sól to ta nieoczyszczona zawierająca najwięcej mikroelementów. Ja używam soli kamiennej w minimalnej ilości i staram się doprawiać potrawy różnymi ziołami. 😎

Kupujcie sól kamienną, np. z Kłodawy. Ta biała morska jest dla mnie podejrzana, prawdziwa powinna być wg mnie lekko szara. A sól jest potrzebna - w ilości ok. 6 gramów na dobę, podobno Polacy spożywają jej ok. 20 gramów - i to jest problem, także mój.
Można też używać soli potasowej albo np sosu sojowego czy miso. Uważa się, że estragon może zastępować sól, ale u mnie nie działa 😉

[edytowane 5/8/2008 przez Lily]

http://www.wegetarianie.pl/Article1664.html
szósty akapit

Aha zapomniałabym... jeśli kupujemy produkt o nazwie 'sól morska jodowana' to chyba powinien być jod... tak mi się wydaje przynajmniej.
Zawsze mi się wydawało, że sól kamienna jest zdrowsza...
A z tym częstym jeżdżeniem nad morze... Jod unosi się do ok 20 cm nad ziemią. Warto wiedzieć 🙂

[edytowane 5/8/2008 przez xxl]

Ja mam taką aktualnie [url] http://www.sol-klodawa.com.pl/sol-spozywcza/paczka/jodowana-torebka-1kg-sezonowa.html [/url] 🙂

Lily , coś tu się nie zgadza zdjęcie z opisem . Ta sól chyba nie jest jodowana.
Do przetworów jodowana się nie nadaje. Ja właśnie taką jak na zdjęciu kupuję gdy mam robić przetwory na zimę . To podstawa , by dobrze wyszły przetwory sól nie może być jodowana.
Na co dzień stosuję z umiarem ale soli jodowanej. Sprawdź może na opakowaniu czy ta Twoja jest jodowana. No chyba że produkują taką sól w dwóch wersjach z jodem i bez......
😉

Jest jodowana, napisane jest na niej, że nie wpływa na jakość przetworów. Też słyszałam, że do kiszenia ogórków nie może być jodowana, ale ja przetworów nie robię i nie wiem, czy to prawda.

W takim razie taka do przetworów musi występować w dwóch wersjach.Podobno ogórki wychodzą miękkie w przetworach gdy zastosujemy jodowaną. a to ,że na opakowaniu piszą -doskonała do przetworów to blef. Lepiej czytać dokładnie.
😉

A kupiona w sklepie ze zdrową żywnością sól morska tez jest zła?

Ayna, "podobno". Z tego co czytam w necie to jednym wychodzą z jodowaną, a innym z niejodowaną, pamietam, że kiedyś poszła wieść, że jodowana się nie nadaje, ale nie do końca temu wierzę.
co do soli morskiej w zdrowej żywności to nie wiem, jaka ona jest, wg mnie "prawdziwa" sól powinna mieć szarawy kolor, jeśli ma kolor czystej bieli to jest to raczej sól warzona. Tu jest sól morska bio [url] http://www.bogutynmlyn.pl/go/_info/?id=534 [/url]

Będę czytała skąd ,a do tego czasu będę używała soli kamiennej jodowanej rodzice w swej nieświadomości kupili:)

W takim razie taka do przetworów musi występować w dwóch wersjach.Podobno ogórki wychodzą miękkie w przetworach gdy zastosujemy jodowaną. a to ,że na opakowaniu piszą -doskonała do przetworów to blef. Lepiej czytać dokładnie.
😉

potwierdzam. Rok temu Mama pomyliła się i do jednych ogórków dała sól jodowaną (20 słoików), do kolejnych kiszonek (kilkadziesiąt następnych słoików) była dodana sól niejodowana. Miałam pecha: 3 słoiki spośród 10 które wzięłam na studenckie mieszkanie, zawierały niemal rozpadające się w rękach ogórki. Inne były świetnej jakości. Myślę, że zawiniła tutaj sól jodowana- mojej mamie zawsze wychodza bardzo dobre ogórki, ale robione na niejodowanej

Ja jeszcze nigdy ogórków nie robiłam,jak na razie pomidory z cukinią ,marynowana botwinka ,dżemy ,na robienie ogórasków chyba już jest za późno .Ale może za rok 😉
A czy takie ogórki mają jakieś właściwości odżywcze ,takie kwaszone w occie?
A propos soli kopiłam wczoraj sol kamienna jodowaną z bochnii, mam nadzieje ,że zdrowa.

na robienie ogórasków chyba już jest za późno .

Nie jest za późno . Ja w tym tygodniu narobiłam zapasów na całą zimę. Są to ogórki kiszone , oczywiście zastosowałam sól kamienną niejodowaną z Kłodawy.

A na co dzień używam soli jodowanej o niskiej zawartości sodu- 13,2 g, potasu-27 g.
Skład soli :sól morska - 33 %, sól potasowa 67 %.

Ale teraz widzę ,że to chyba niezbyt dobra sól dla wegetarian. Co o niej myślicie ?