bardzo prosze o pomoc. Szukam produktow seropodobnych i informacji o ich wartosciach czy szkodliwosciach. Serio.Byc moze jest to dla mnie alternatywa, bo lubie sery ale jem tylko kozie i owcze. Dziekuje.

Dlaczego chcesz jeść wyroby seropodobne? Z tego co wiem, to chyba zwykły ser z dodatkiem oleju ( tak przynajmniej powiedziała mi kiedyś pani w sklepie nabiałowym).

a ty uwierzylas. Ja tam pania w sklepie ( normalnym) nie za bardzo wierze. Sery zolte sa produkowane przy pomocy podpuszczki - soku trawiennego z zaladka zabitego cielaka. A produkt seropodobny to prawdopodobnie!!!!!! produkt calkowicie roslinny.

Nie sądzę żeby był w 100 % roślinny, a jeśli nawet to widocznie ja spotkałam się z innym pojęciem wyrobu seropodobnego.
A podpuszczka nie musi być odzwierzęca.

Nie jest roślinny, po prostu zawiera roślinne oleje zamiast mlecznego tłuszczu. A podpuszczka najczęściej jest mikrobiologiczna, czyli nie z cielaka. Sery roślinne to np. tofu lub [img] [/img]

[edytowane 11/8/2009 przez Lily]

Właśnie. Tofu nazywane jest serem sojowym, ale nie jest wyrobem seropodobnym i w smaku żółtego sera nie przypomina. Ale jest to produkt w 100 % roślinny, więc myśle,że o to ci chodziło małgorzato 😉

🙂 dziekuje, pomoc przyjeta. Sery sojowe sa pyszne, ale szasem chce mi sie zoltego. Wyobraz sobie ze znalazlam w sklepie ze zdrowa zywnoscia zolty ser na podpuszczce mikrobiologicznej. I jak znalazlam to apetyt stopnial o polowe. Pozdrawoiam.

Jeżeli interesują cię sery na podpuszce mikrobiologicznej w rozsądnych cenach to polecam Mlekovitę. Ich sery nietrudno znaleźć, wytwarzają też sery dla Biedronki.

Małgorzato sery są robione praktycznie TYLKO przy pomocy podpuszczki mikrobiologicznej tak jak napisała Lily. Czyli produkują ją bakterie w laboratorium i żaden cielak nie jest do tego potrzebny. Tylko drogie sery są na tej bydlęcej podpuszczce. Stanowcza większość jest na mikrobiologicznej. Jeszcze na żywo się nie spotkałam z bydlęcą bo nie kupuję nie wiadomo jak drogich serów. Nie musisz się bać kupować zwykłe żółte sery. Dla własnego sumienia poproś panią w sklepie aby przeczytała jaka jest podpuszczka. Obowiązkiem sprzedawcy jest udzielenie informacji a Ty nie musisz się tłumaczyć do czego to Ci potrzebne. Jeśli pani sprzedawczyni będzie miała problem z odczytaniem jaka to podpuszczka znaczy, że nie może przeczytać łacińskiej nazwy bakterii 😉 bo nie zawsze pisze po prostu "podpuszczka mikrobiologiczna" tylko rzucają łaciną 😮

Hmm, no piszecie, że drogie sery mają podpuszczke zwierzęcą. Myśle, że teraz standartowa cena serów to ok. 18 zł/kg. I w takim razie które to będą droższe a które tańsze? I te sery (np. firmy Hochland) mają w składzie podpuszczke zwierzęca. Są to np. gouda, masdamer.

u mnie są sery po 12 i mniej 😉 te za 18 to już droższe 😉
skąd wiesz, że Hochland używa podpuszczki zwierzęcej? akurat ich serów nie jadam
zresztą oni twierdzą co innego [url] http://www.wegetarianie.pl/modules.php?op=modload&name=XForum&file=viewthread&tid=3034 [/url]

[edytowane 13/8/2009 przez Lily]

Teraz to mnie zaskoczyłaś, aż myśle czy sie pomyliłam czy nie ;>
pakowane w paczkach mają wyraźnie z tyłu napisane, że jest tam podpuszczka zwierzęca.
chyba sie nie pomyliłam 🙄

jak będę w sklepie to zobaczę 😉

Teraz to mnie zaskoczyłaś, aż myśle czy sie pomyliłam czy nie ;>
pakowane w paczkach mają wyraźnie z tyłu napisane, że jest tam podpuszczka zwierzęca.
chyba sie nie pomyliłam 🙄

Mają napisanie po prostu "podpuszczka", bez określenia jakiego jest pochodzenia. Ale skoro napisali w mailu, że używają mikrobiologicznej, to raczej tak jest 😉
Tym bardziej, że jest to tańsza opcja, więc raczej można być pewnym, że mniej "ekskluzywne" sery nie zawierają tej odzwierzęcej.

Słyszałam coś, że niektóre gatunki serów są robione na podpuszczce, a niektóre nie. Wiecie coś o tym? Jak tak, to stwórzmy listę.