Kupiłam dzisiaj takie jakby kotlety sojowe (z warzywami i innymi pierdołkami) z wielkim napisem, że do spożycia przez wegetarian i wegan. Dopiero w domu doczytałam, że jest tam białko jajkowe w proszku, czyli to raczej nie dla wegan? Z kolei mój kolega, weganin od stu lat, powiedział, że jajko w proszku to sztuczne jajko i z jajkiem nie ma nic wspólnego. :/
I ja nie wiem teraz, bo z logiki mi wynika, że producent chyba trochę próbował oszukać konsumenta (tylko wtedy raczej nie pisałby o tym jajku), albo wkradł mu się błąd na opakowanie...

To jak z tymi jajkami w proszku?

Ja bym nie ufała producentowi. Nazwa mówi za siebie. Zresztą możesz napisać do nich maila z zapytaniem i wskazówką że być może wprowadza konsumentów w błąd.
http://www.ovopol.pl/index.php?nav=2&l1=8

Doczytałam teraz, że owszem, sztuczne jajka istnieją, ale są przeznaczone tylko jako pokarm... dla ptaków (takie proszki witaminowe), więc raczej w tych kotletach jest takie spreparowane białko jak z Twojego linka... napiszę im maila, ktoś mógł się zwyczajnie pomylić... grafik chociażby. Inna sprawa, że nawet jeśli to pomyłka, nie powinna była się wydarzyć... A kumpla chyba też muszę uświadomić...

W tych pokarmach dla ptaków zapewne też jednym ze składników jest prawdziwe jajko.
A co do sztucznego jajka to Chińczycy coś takiego wymyślili
http://www.trendz.pl/nie-uwierzycie-co-produkuja-w-chinach-video

Znalazłam coś takiego: [url= http://sklepwegetarianski.pl/zamiennikjajkabezglutenowyjajkowproszku200g-p-910.html]bezglutenowy zamiennik jajka [/url]. Co do składu: E461 to metyloceluloza, E464 podobnie - pochodna celulozy. Problematyczne wydają mi się emulgatory - w ich produkcji mogą być stosowane tłuszcze zwierzęce. Do kotletów idzie chyba w większości tradycyjny susz z jaj, niestety. Spróbowałabym z pytaniem u producenta, jak radzi Ayna. Czasem chętniej odpowiadają, jeżeli napisze się, że chodzi o alergie, a nie o wegetarianizm. 😉

[edytowane 3/2/2010 od berry_fields]