Czy antocyjany są składnikiem pochodzącym z uboju? Znalazłam w skłądzie jogurtu jagodowego danone. Te antocyjany to jest jakiś barwnik

z Wikipedii:
[i]Antocyjany, antocyjaniny - glikozydy, rozpuszczalne w wodzie barwniki występujące przede wszystkim w kwiatach. W zależności od pH soku komórkowego i obecności jonów nieorganicznych w komórce, może przyjmować barwę od czerwonej po fioletową. Dzięki temu barwniki te dają szeroką gamę kolorów i tak np. cyjanidyna (barwnik antocyjanowy) nadaje róży kolor czerwony zaś chaber bławatek otrzymuje barwę niebieską. Cyjanidyna połączona z różnymi cukrami występuje również w owocach: truskawkach, jeżynach, wiśniach, malinach. W przypadku, gdy gleba wykazuje niedostatek azotu oraz fosforu, wówczas poziom antocyjanu w roślinie gwałtownie wzrasta i pojawia się czerwono fioletowe zabarwienie łodyg i liści. [/i]

Antocyjany, antocyjaniny - glikozydy, rozpuszczalne w wodzie barwniki występujące przede wszystkim w kwiatach. W zależności od pH soku komórkowego i obecności jonów nieorganicznych w komórce, może przyjmować barwę od czerwonej po fioletową. Dzięki temu barwniki te dają szeroką gamę kolorów i tak np. cyjanidyna (barwnik antocyjanowy) nadaje róży kolor czerwony zaś chaber bławatek otrzymuje barwę niebieską. Cyjanidyna połączona z różnymi cukrami występuje również w owocach: truskawkach, jeżynach, wiśniach, malinach. W przypadku, gdy gleba wykazuje niedostatek azotu oraz fosforu, wówczas poziom antocyjanu w roślinie gwałtownie wzrasta i pojawia się czerwono fioletowe zabarwienie łodyg i liści.

http://pl.wikipedia.org/wiki/Antocyjany

vegetena w tym samym momencie 😀

niech żyje wikipedia!! i google również!! 🙂