Archives for Sosy i jarzynowe dodatki
Szparagi w sosie „serowym”
Czy wiecie, że zielone szparagi można jeść na surowo? Są delikatne w smaku i bardzo chrupiące! Korzystając z krótkiego sezonu na szparagi wzięłam od razu dwa pęczki, żeby trochę poeksperymentować,…
„Jaja w majonezie” po wegańsku
Chciałam zrobić na święta wegańską wersję jajek na no ale jak? Olśniło mnie kiedy wydobywałam pestkę z awokado :) Jest przecież tak podobne do jajka! Dołek po pestce uzupełniłam "żółtkiem",…
Senapssill z selera
Senapssill to dla mnie smak z dzieciństwa, z czasów wyjazdów na wakacje z dziadkami do Szwecji. Moja wersja z selerem zamiast śledzia, ku zaskoczeniu wszystkożernej rodziny, wcale nie ustępuje w…
Wegańskie placuszki z niespodzianką
Składniki: 1 kg ziemniaków 1 cebula 1-2 ząbki czosnku 200 gram pieczarek kilka łyżek mąki pszennej duży pęczek koperku olej do smażenia (można też upiec) sól i pieprz mix…
Ciabatta z pieczoną ciecierzycą
Do wykonania kanapki potrzebujemy: bułkę ciabatta lub inną:) 2 puszki ciecierzycy (125ml wody po ciecierzycy zostawiamy, będzie nam potrzebna do wykonania sosu) 2 łyżeczki czosnku i cebuli w proszku 2…
Śmietana z pestek słonecznika
Idealny, wegański dodatek do dekorowania zup i sosów. Składniki 2 czubate łyżki pestek słonecznika 1 łyżka oleju bezzapachowego, np. rzepakowy 2 łyżeczki soku z cytryny szczypta soli do smaku woda…
Wegańska galareta
Składniki: 1 opakowanie tofu marynowanego 2 marchewki szklanka zielonego groszku 0,5 litra bulionu warzywnego 1,5 łyżeczki agaru sos sojowy sól, pieprz Sposób przygotowania: Gotujemy bulion warzywny i bardzo sowicie doprawiamy…
Wegański majonez z mleka sojowego
Składniki: 1 szklanka mleka sojowego niesłodzonego 1 ½ łyżki octu jabłkowego 1 łyżeczka musztardy ¼ łyżeczki czarnej soli (Kala Namak)* 1 łyżeczka suszonych drożdży nieaktywnych* sól, pieprz ok. 1 szklanki…
Hummus z pieczoną dynią
Naprawdę, hummusów przerobiłam w swoich życiu już setki (tysiące, miliony ;-) z przeróżnymi dodatkami, ale ten to absolutny hit. Dynia z ciecierzycą w ogóle pasują do siebie rewelacyjnie, a wspólne…
Serek topiony z płaktow owsianych
Składniki: Składniki (500ml): 1/2 szklanki płatków owsianych 1 średnia cebula 2 szklanki wody 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej 2 łyżki soku z cytryny 1 płaska łyżeczka soli Sposób przygotowania: Nic prostszego…