Archives for Zupy
Zupa z fasoli adzuki z kuminem i czarnym sezamem
Składniki: 4 l wody 0,5 kg fasoli adzuki namoczonej przez noc w wodzie 4 łyżki suszonej włoszczyzny 1,5 l passaty 5 ząbków czosnku 2 łyżeczki całych ziaren kuminu 3 łyżki…
Wegańska zupa bogracz
Przesyłam przepis na wegańską wersję zupy Bogracz. Idealna na chłodniejsze dni. Wg mnie jest to recyklingowa zupa ponieważ przepis ten często modyfikuję pod względem zawartości lodówki 😉 (więcej…)
Krem z cukinii
Gorąco polecam przepis na zupę- cukiniowy krem. W sezonie cukiniowym aż grzech nie skorzystać z tego cudownego warzywa. Zupa krem szybka i smaczna. (więcej…)
Wegański krem grzybowy
Składniki: ok. 2,5 litra wody 4 średnie marchewki 2 średnie korzenie pietruszki 1/2 bulwy selera 2 gałązki selera naciowego 1 cebula 1/2 pora 5 ziemniaków 2 ząbki czosnku 0,5 kg…
Świąteczna zupa pieczarkowa
Składniki: 0,5 kg pieczarek duża cebula dwie marchewki pół pietruszki 1,5 litra bulionu warzywnego pół białej części pora cztery ziemniaki 3-4 łyżki płatków owsianych łyżka oleju kokosowego 3 łyżki twardej…
Ramen z marynowanym tofu
Składniki: 1,5 l bulionu warzywnego 1 łyżka jasnej pasty miso 2 łyżki jasnego sosu sojowego 4 ząbki czosnku 2 cm świeżego imbiru 1 cebula 1 łyżka oleju rzepakowego 1 łyżka…
Zupa cebulowa z grzankami i serem z nerkowców
Składniki na zupę: 3 łyżki wegańskiej margaryny 1 łyżka oleju rzepakowego 5 średnich cebuli 4 ząbki czosnku 1/2 łyżeczki cukru 1 i 1/ 2 łyżeczki soli 1 i 1/2 łyżeczki…
Rozgrzewająca grochówka z wędzonym tofu
Składniki: pół opakowania wędzonego tofu 250 gram łuskanego grochu w połówkach 1 duża lub 2 małe marchewki 1 korzeń pietruszki 1 nieduży kawałek pora (jasna część) 1 średnia cebula 2-3…
Zupa krem z buraków
Wegański buraczkowy krem o ciekawym aromacie papryki. Składniki na 3-4 porcje: 1 duża marchewka 1 duża pietruszka 1 duża papryka czerwona 4 większe ziemniaki 4 większe buraki 2 cebule 3…
Krupnik wegański
Składniki na 3-4 porcje 2 duże marchewki 1 pietruszka 4 większe ziemniaki 1/4 selera 1/2 dużego pora (lub 1 mały) garść posiekanego koperku niepełna szklanka kaszy jęczmiennej suszony grzybek ziele…