Mamy grudzień, zbliżają się moje pierwsze wege świeta i jednym z głównych problemów przy tej okazji jest: co ja własciwie będę jadła 😉
Może macie jakies pomysły na potrawy, które można przyrzadzić na święta zamiast tradycyjnych?

Pozdrawiam

jesli chodzi o wigilie to , olczywiscie poza biednymi karpiami (i innymi rybkami), jest wegetarianska, tradycja nakazuje przyzadzanie tylko postnych, bezmiesnych potraw

No tak, tradycyjne potrawy są wegetariańskie, ale już dla weganina to niewiele się znajdzie... Ja staram się nie jeść żadnych produktów, które pochodzą od zwierząt.
I dlatego pomyślałam, że w tym roku sama coś przygotuję 😉

troche ciezko cie bedzie jak sie wezmiesz za 12 potraw 🙂

hmm..zaczeło się robić bardzo świątecznie i przytulnie na forum...ja jeszcze nie wiem co przygotuje na święta,ale napewno nie będe polegać tylko na potrawach mamy.W pierwszej kolejności zabiore się za pierniczki na choinke:)
PS. napewno zadbam o to aby na stole nie było żadnych rybek

A dlaczego ma nie byc? Zakladajac ze chociaz jedna osoba w rodzinie jest niewegetarianska, to nie widze powodu dla ktorego mialoby zabraknac rybki (2 rybek - bo sledziki jeszcze).

A co do weganskich swiat - to pomijajac rybki, co tam jest odzwierzecego? No jajka i maslo w ciastach, ale to nie na kolacje. Ciasto do uszek mozna zrobic bez jajek, kapusta i grzyby sa raczej nie-odzwierzece, ziemniaki tez, barszcz jest na bulionie warzywnym, ew grzybowa tez...

No i dlaczego 12 potraw? Jak ktos chce zapozowac na wielka szlachte 😀 to moze miec mniej. Na szlacheckich kolacjach wigilijnych jadalo sie mniej potraw (5-6) ale wykwintniejsze.

Na nieweganska, szlachecka 😀 wigilije proponuje:

Zupe migdałowa
Kulebiak wigilijny (tylko trzebaby jakies sojowe cos zamiast smietanki dac)
Kapuste z grzybami
Golabki z ryzem i grzybami
Jarmuz z kasztanami
Salate japonska
Galarete anansowa

[edytowane 3/12/2005 od Zarathos]

a to dlatego,że uważam,że skoro nie je się mięsa w Wigilie,to równiez rybom nalezy się szacunek w ten dzień.A co do reszty domowników...przy tak dużej ilości potraw nikt nie ucierpi jak nie będzie "śledzika"

a to dlatego,że uważam,że skoro nie je się mięsa w Wigilie,to równiez rybom nalezy się szacunek w ten dzień.A co do reszty domowników...przy tak dużej ilości potraw nikt nie ucierpi jak nie będzie "śledzika"

Zgadzam się z tym... Ale niestety moja rodzina nie wyobraża sobie swiąt bez karpia... 🙁

Jarmuz z kasztanami

A cóż to jest?? Bo nie słyszałam wcześniej o czymś takim... 😛

Śledź na swięta? Dziwny pomysł 🙂 Moja rodzina wegetariańska nie jest, ale żeby sledź...? Nie, oni meczą tylko karpie.
:casstet:
Zarathosie, w róznych regionach są rózne tradycje dotyczące zestawu potraw świątecznych, zwłaszcza wigilijnych, ale twoja wykwintna propozycja jest dla mnie nie do przyjecia jednak 🙂
Wykreślając biedne karpie w dwóch postaciach, absolutnie niezastępowalnym zestawem wigilijnym jest:
barszcz czerwony kiszony i uszka z grzybami
pierogi z kapustą i grzybami oraz pierogi ruskie
kutia
kompot z suszu.
Żeby zrobić z tego wigilię wegańska, należaloby usunąc jajka z ciasta (jak mowisz, to mozliwe, ja tam nie wiem), twaróg z ruskich i miód z kutii. Myslę, że bez problemu da się to zrobić, w ostateczności zrezygnowac z ruskich ;(
Natomiast drugi rodzinny posiłek, czyli sniadanie w pierwszy dzień swiąt jest już u nas bardziej dowolne, dlatego szykuję sobie zwykle pasztet z pieczarek, coś co nazwę tu bardzo niezręcznie "proteiną sojową a' la ryba po grecku" (co nie ma nic wspólnego z rybą ani Grecją, ale bardzo mi smakuje, a zamiast soi mozna użyc kaszki kukurydzianej) oraz tradycyjną salatke jarzynową i oryginalną salatkę z pszenicy, selera, mandarynek i innych dobrych rzeczy. Krótko mówiąc, jedzenia na tydzień dla pułku piechoty 🙂

JAGA - ucierpi nie ucierpi, moga miec po prostu ochote na rybke. Albo uwazac jedzenie takowej za tradycje - nawet moj s.p. ojciec, mimo iz ryb nie cierpial gorzej niz zarazy, to kawalek karpia w wigilie jadal - sila 'tradycji'.

Tak swoja droga - ryba jest tak samo tradycyjna jak barszcz z uszkami 😀

Inna fajna rzecz - pierogi z wędzonymi śliwkami. Normalnie w ciasto pierogowe wsadza się wędzoną śliwkę bez pestek i lepi jak pierogi. Mi smakują na ciepło prosto z polane kwaśną śmietaną rozmieszaną z cukrem - ale to akurat niewegańskie.

Ja chyba przyrzadze w tym roku rodzince na wigilie bigos z pol litrem wina wytrawnego 😛 tylko kombinuje co tu dac wiecej niz tylko kapuste i grzyby i sliwki suszone bo soja odpada.

Pierogi z kapusta i grzybami
kluski z makiem
opłatek sojowy 🙂

[url] http://www.sas.aplus.pl/veg/viewtopic.php?t=1167[/url]

tutaj znajdziecie parę przepisów (chyba wszystkie wegańskie)

[edytowane 9/12/2005 od Trop]

bigos jest TYLKO i wylacznie miesny. bez miesa to gotowana kapusta z dodatkami.

A z dodatkow mozesz dac ogorkow kiszonych, marchwi, wisni drylowanych (takich z kompotu albo likieru, nie mrozonych), troche ostrej papryki (ale ostrej), w sumie do kaputsy mozna dodawac wiekszosc warzyw i bdzie zjadliwy. Masz czas, poprubuj w malych porcjach czego mozna dodawac a czego nie.

coś co nazwę tu bardzo niezręcznie "proteiną sojową a' la ryba po grecku" (co nie ma nic wspólnego z rybą ani Grecją, ale bardzo mi smakuje, a zamiast soi mozna użyc kaszki kukurydzianej

albo soczewicy... 🙂 mnieaam