mnie raczej zastanawia czemu ona nie ma stanika i spodni na sobie 😀

A komu by to przeszkadzało 😎 😛

[quote Plateau:]Wczoraj zalałam soję i zostawiłam do napęcznienia. Miałam jej trochę więcej, niż jest w przepisie, więc dzisiaj zrobiłam eksperyment z tym nadmiarem.

Soję najlepiej moczyć 3 dni w lodówce, jest mniej gorzkawa (przechowuje się po tym do tygodnia, nie ma problemu aby zamoczyć większe ilości), zobacz mój przepis poniżej:

Zmiksowana soja (moczenie 3 dni w lodówce, wraz ze zmianą wody) wraz z orzechami brazylijskimi, 1 łyżką siemienia lnianego, wszystko miksować z niewielką ilością wody to jest to co uwielbiam, taki serek można zmiksować z pomarańczami, cytrynami, dodać do sałatki itd. Na pół szklanki moczonej soi trzeba dodać nie więcej jak 4-6 orzechów brazylijskich, zbyt dużo orzechów pogarsza smak, jest zbyt tłustawy.

O moczeniu i podkiełkowywaniu ziaren jest na linku poniżej:
http://www.surawka.republika.pl/PIO777.htm

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
:yltype:

Jędruś, ciekawie piszesz. 😀
Jutro zrobię to mleko sojowe, a Twój serek następnym razem. 😉
Ta soja, którą kupiłam jest chyba dobrej jakości, bo nie wygląda na to, że gnije.

Jestem wykończona. Spędziłam dwie godziny przy garach, próbując wyprodukować mleko sojowe.
Opierałam się głównie na przepisie Jędrusia, ale z przykrością stwierdzam, że mój wytwór jest niejadalny. Ma mdły smak surowizny, daleki od tego kupnego. Wkrótce trafi do zlewu. Szkoda... a tak ładnie wygląda...
Z okary właśnie piecze się pasztet. Za godzinkę powiem, czy coś mi z tego wyszło. Niech chociaż to mi się dziś uda...

Niestety, pasztet również okazuje się porażką... okropieństwo. Czegoś tak paskudnego dawno nie miałam w ustach. Od dziś nie tykam się soi osobiście. Tylko kupne sojowe produkty. A jak pasztet, to tylko soczewica, groch, fasola, itp.
Ot, taki miły akcent na koniec dnia... chyba zaraz się położę, bo mam już dość.

[edytowane 26/5/2007 przez xxl]

mój mikser jednak nie ruszył soi 😀 byłam wsciekła strasznie. Kupiłam sobie tofu a la feta w supermarkecie, co moze nie jest bardzo zgodne z moja natura, ale przynajmniej miałam pyszne tosty z tofu , koncenrtatem i cebulka oraz sałatke....bez doprowadzania mojej kuchni do stanu skrajnej nieuzywalnosci (:

Ja ma mikser Sunbeam Stick Master (600W) przystosowany nawet do kruszenia lodu, soję (uprzednio 3 dni moczoną) zmieli migem w niewielkiej ilości wody, potrafi nawet zmielić moczone siemie lniane oraz sezam itp.
Tak wygląda (link poniżej)
http://www.sunbeam.com.au/products/product.cfm?sec_id=14

Pozdr.
Jędruś wegano-witarianin + B12
Zwolennik soku marchewkowego własnej roboty
:yltype:

mnie raczej zastanawia czemu ona nie ma stanika i spodni na sobie

to dla takich jak ja zeby zajrzeli na przepis 😛 , bo jak kiedys robilem to rzeczywiscie marne efekty byly, ale musze sprobowac sposobu Jedrusia