Kochani moi 🙂 mam do was pytanko...czy potrzeba dodawać jaj do kotletów np. z soi ,czy soczewicy,żeby sie nie rozwalały na patelni?? może śmiesznie to brzmi ,ale mam z tym problem :D.Wczoraj robiłam sobie kotlety z zielonej i czerwonej soczewicy i ryżu,ładnie się formowały ,więc nie dodałam jajek,ale kiedy położyłam je na patelni to...porozdziabały mi sie...macie też tak?? jak sobie z tym radzicie?? sa jakieś inne sposoby "sklejania" kotletów niż dodawanie jaj??

ja robilam ze startych warzyw, maki, wody i buliony i bylo ok...

ja jak robie pulpety z ryzu to nic mi sie nie rozwala, bo ryz jest rozgotwany. Z soczewicy nie robiłam...moze troche maki ziemniaczanej? zawsze mozna posmarowac blache oliwą i polac nia z wierzchu kotlety i wstawic ładnie uformowane do piekarnika, a jak juz sie upieka, to na chwilke tylko na druga strone przewrócic (: POWODZENIA.

Dzięx fabryko 🙂 chyba spróbuje z tą mąką...ja te kotlety robię tak że gotuje soczewice razem z ryżem do miekkości, aż woda wyparuje,z powstałej masy formuję kotleciki,potem obtaczam je w bułce tartej i na patelnię....to co ostatnio z nich wyszło chyba nawet nie mozna nazwać kotletami.... 😛 cóż ,człowiek uczy sie przez całe życie 😀

zrobiłam pyszną masę z tofu, oliwy, ciemnych oliwek, curry, sosu sojowego- do chłolery rozwalały. się. Mąka sojowa jest obowiązkowa w niektórych kutletach.

Mąka sojowa....hmm pierwsze słysze....trzeba wypróbować... 🙂

doskonale zastępuje jajka w ciastach.:]

Dzięx za rady ,ale gdzie ja takie coś dostanę....??? bo u mnie to ciezko z takimi rzeczami....

może w hipermarkecie albo sklepie ze zdrową żywnością? niestety u mnie też ciężko ... bo o mące sojowej wiem tylko z opowieści. ^^

[edytowane 1/7/2007 przez ptakbezglowy]

Witaj,dobrze kleikują tez płatki owsiane,zmielone siemie lniane,zwykła pszenna mąka(ale niektorzy sa uczuleni na nia),no i wspomniana tu maka ziemniaczana.Nie poddawaj sie,kuchnia to jest to...a swoja drogą taka palaca sie masa ktorej nie mozesz przewrocic na druga strone porafi zdenerwowac ...Pozdrówki

Dzięki za rady witles 🙂 poprobuje następnym razem....żeby to ona paliła sie tylko na patelni...:P podczas gotowania to zagapiłam się i lekko mówiąc zjarałam garnek 😉 ojj mamuśka była zła....no ale coo.. ja miałam taką chętkę na te kotleciki...ale były zjadliwe 😛