Hey!:)
Gdy przegladalam przepisy kulinarne na tej stronie - kilkanascie razy ujrzalam slowo TOFU lub TOF i zastanaiwam sie co to znaczy... Prosze pomozcie! 🙁

Tofu to serek sojowy.

Tofu to serek sojowy.

nic dodac nic ujac 🙂
tofu moze byc typu feta lub przypominajacy ser zolty...

tofu, z informacji uzyskanych u sprzedawczyni w sklepie ze zdrową żywnością, należy do najzdrowszych, tzn. najbardziej przyjaznych człowiekowi, przetworów sojowych 🙂 W tym samym sklepie (w Gdańsku-Wrzeszczu) znalazłam pyszny rodzaj tofu - tofu wędzone 😛

Ze Biblioteki Zielonych Brygad:

[b] WARTOŚCI ODŻYWCZE[/b]
- W TOFU znajduje się wysokiej jakości białko sojowe, zawierające komplet aminokwasów egzogennych i przyswajalne przez nasz organizm w takim samym stopniu, jak białko zawarte w wołowinie i drobiu. TOFU jest więc pełnowartościowym substytutem białka zwierzęcego.
- TOFU jest także cennym uzupełnieniem diety bogatej w produkty pochodzenia zwierzęcego, gdyż ponad 80% znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to korzystne dla organizmu tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna, które zapobiegają odkładaniu się w naczyniach krwionośnych złogów cholesterolowych.
- TOFU jest wspaniałym źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin: soli żelaza, fosforu, potasu, sodu; witamin z grupy B, choliny i witaminy E, tj.
białko 11,0 g
tłuszcz 5,0 g
węglowodany 0,4 g
cholesterol 0,0 g
wapń 146,0 mg
fosfor 105,0 mg
żelazo 1,7 mg
witaminy z grupy B 0,09 mg
wartość energetyczna 90,0 kcal.

[b] TOFU A ZDROWIE[/b]
- TOFU jest niskokaloryczne: 100 g TOFU dostarcza przeciętnie 80-100 kcal.
- TOFU jest produktem naturalnym, nie zawiera żadnych konserwantów. Posiada korzystny dla organizmu odczyn alkaliczny.
- TOFU znajduje zastosowanie także w wielu dietach leczniczych: w chorobach układu krążenia, przy otyłości, cukrzycy i uczuleniu na białko zwierzęce.

ja znalazlam w swoim miescie tylko serek feta. nie pamietam producent,ale z wyglada troche jak pszasztet sojowy. Ten moj tofu nadaje sie w sumie tylko do kanapek, raczej nie da sie z niego wykombinowac czegos innego. a sam, bez pieczywa jest okropny w smaku. Musze poszukac innych rodzaji, ale w Lublinie nie jest o to latwo.

Ser feta i tofu to 2 zupełnie inne historie.
Tofu to serek sojowy, innymi słowy roślinny, natomiast feta to ser uzyskiwany z mleka - zazwyczaj owczego.

Zdzisia ma prawdopodobnie na myśli serek tofu feta, chyba z Polgruntu; w małej puszeczce, wygląda rzeczywiście jak pasztet sojowy trochę. Do kanapek pycha, do niczego innego się nie nadaje

Ja znalazłam ten sam co Zdzisia... Dokładnie to dziś... Niedobry jest w smaku... Tzn na kanapkach może być ale sam... Bleee 🙁

ja go uwielbiam go na kanapakach wraz z pomidorkiem,mniaam 🙂

Z pomidorkiem jest calkiem nice, tez go tak jem... Ale jak mowilam sam to on sie nie nadaje 🙁

oczywiscie chodzilo mi o tofu.
widze, ze nie tylko ja nie moge go przelknac bez pieczywa. :casstet:

Sam jest normalnie obrzydliwy :casstet: tzn przynajmniej ten ktory ja mialam...

a ja jakos nie moge sie przelamac, wogole nie lubie serów... Chociaz moze jakos sie uda... Nie wiem, dobre jest tofu?

Pyszne jest jeśli sie pokroi w plasterki, posmaruje sosem sojowym, przysmaży i wymiesza zduszonymi warzywkami np. cukinią. Zreszta na opakowaniach bywaja fajne przepisy. Tez kiedys mi nie wchodziło ale dobrze przyrządzone jest bardzo smaczne!